Muchos visitantes que llegan a nuestra ciudad se quedan sorprendidos
por la calidad y variedad de opciones que encuentran si quieren tapear en el
centro de Zaragoza. La cocina aragonesa ha sabido acumular en su acervo las
posibilidades que ofrecen estos bocados.
En las tapas de nuestra comunidad se combinan ingredientes típicamente
aragoneses a través de audaces y sabrosas propuestas.
La “cultura de la tapa” apasiona a restauradores y clientes
de nuestra tierra, así lo demuestran los distintos concursos en los que
compiten las propuestas tradicionales e innovadoras procedentes de todos los
rincones la geografía aragonesa.
Quizá la competición que más repercusión mediática ha tenido
sea la que se organizó en 2013 durante el festival gastronómico “Aragón con
gusto”, y que culminó el 11 de diciembre. En esta competición tomaron parte los
cinco finalistas de cada una de las tres competiciones provinciales previas,
que resultaron ganadoras entre un total de 217 tapas propuestas inicialmente.
El éxito de este primer certamen motivó la edición de la Guía
oficial de tapas de Aragón 2014. Estas competiciones suponen un esmerado trabajo de cocina en
el que se cuidan tanto el sabor como la presencia.
La puesta en común de estas
propuestas sirve de inspiración de los restauradores en las tapas que pueden
ofrecer a un público cada vez más exigente.
Tapear en el centro de Zaragoza puede ser una experiencia
culinaria interesante para cualquier visitante de nuestra ciudad, una opción
económica y de calidad.
En el restaurante Méli Mélo encontrará una selección de las
más exquisitas tapas de nuestra región, en un ambiente agradable en pleno
centro histórico de la ciudad.
La cultura de la tapa en Aragón

21/01/201521 de Enero de 2015
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