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06/10/2015

Vinos de Aragón con Denominación de Origen

Vinos de Aragón con Denominación de Origen

Un viejo adagio de quienes disfrutan de los placeres de la buena mesa es que para disfrutar plenamente en los restaurantes de cocina de mercado en Zaragoza, la comida debe acompañarse por buenos vinos de la tierra. Es este el motivo de que en nuestra bodega tengamos siempre algunos de los mejores vinos de las denominaciones de origen aragonesas: Somontano, Cariñena, Campo de Borja…

Para diseñar los diferentes platos que componen la carta de los restaurantes de cocina de mercado en Zaragoza, es indispensable conocer las principales características de los vinos con los que acompañarlos. Los vinos de Somontano, cuya denominación de origen fue creada en 1984, provienen de la comarca homónima de Huesca y son caldos de baja graduación alcohólica, ligeros, afrutados y con una suave acidez. De color rojo rubí, los tintos; pálidos, los blancos y de una gran variedad cromática los rosados.

Por su parte la denominación de origen Campo de Borja  atesora entre sus vinos auténticas joyas en las que la variedad “Garnacha” está alcanzando  un enorme prestigio internacional por su calidad y complejidad. Sus tintos, de color cereza oscuro en su juventud, tienen bastante intensidad aromática y ofrecen notas de frutos negros maduros; en el paladar son sabrosos, afrutados y carnosos.

Cariñena ha dado nombre a una de las variedades de vinos de mayor renombre a lo largo de los tiempos, probablemente por ser una de las primeras denominaciones de origen reconocidas en España. También es la que dedica en Aragón mayor número de hectáreas, más de 16.000, a la producción. Como resultado de todo esto, los tintos de cariñena, abarcan una amplísima gama de colores y calidades.

Cuando vengas este fin de semana a probar las tapas de Méli Mélo, atrévete a acompañarlas de alguno de estos vinos.